做法 ：
1 、不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，
3 、鸡翅清洗干净 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油辣椒适量 、做出并在鸡翅上划伤几刀 ，取一平底锅 ，撒葱姜末 ，
6、增加风味 。关火即可 ，
加入一小勺白酒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，撒1小捏盐 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。放火上小火加热 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，盐少许 、花椒适量 、依个人口味放适量花椒 ，白酒少许 。香菜（葱花）等点缀 ，将血水泡出后 ，随着加热的过程中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，2 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，土豆 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，小火煸炒出红油，
原料 ：鸡翅中1斤、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
5 、